Nguyên lý thiết kế nhà hàng cho người mới bắt đầu (Chia sẻ)

Khi mới bắt đầu kinh có lẽ việc nắm bắt các nguyên ký thiết kế nhà hàng là không hề dễ dàng. Tuy nhiên những điều này có ảnh hưởng không nhỏ đến hiệu quả kinh doanh. Để có được những thông tin hữu ích hãy cùng Pendecor tham khảo bài viết sau đây nhé!

> Có thể bạn quan tâm:

• Tổng hợp 8 mẫu bản vẽ thiết kế nhà hàng vừa đẹp vừa ấn tượng
• Các phong cách thiết kế nhà hàng được ưa chuộng hiện nay
• Bí quyết thiết kế menu nhà hàng đem lại hiệu quả cao

Chọn lựa địa điểm, mặt bằng kinh doanh

Đa số các chủ đầu tư kinh doanh nhà hàng hiện nay thường là thuê mặt bằng . Vì vậy việc chọn lựa địa điểm kinh doanh là một trong những nguyên lý thiết kế nhà hàng quan trọng đòi hỏi sự cân nhắc, suy xét kỹ lưỡng để nhà hàng hoạt động hiệu quả. Địa điểm kinh doanh nhà hàng nên nằm ở trung tâm thành phố, gần các cơ quan, trường học là nơi lý tưởng để kinh doanh.

Chọn lựa một khu vực đông dân cư sẽ bảo đảm nhà hàng của bạn dễ tiếp cận khách hàng nhiều hơn. Ngoài ra, khu vực bãi đỗ xe cũng đóng vai trò quan trọng, hãy chọn địa điểm có thể để đủ diện tích để xe của khách hàng hoặc gần bãi gửi xe công cộng, điều đó làm khách hàng yên tâm hơn khi chọn lựa ăn uống tại nhà hàng của bạn.

Chọn lựa phong cách thiết kế nhà hàng thích hợp

Trước khi có ý định xây dựng và thiết kế nhà hàng, chủ đầu tư cần phải xác định rõ đối tượng khách hàng tiềm năng của nhà hàng hướng tới là ai, từ đó xác định được phong cách thiết kế thích hợp.

Chẳng hạn như tập khách hàng nhà hàng hướng tới là người trẻ thì phong cách thiết kế nhà hàng cần có sự trẻ trung, tao nhã, thường xuyên thay đổi trang trí. Ngược lại với đối tượng khách hàng chính là những người trung niên thì cần thiết kế phong cách lịch sự, đơn giản nhưng không kém phần tinh tế, nên có những không gian riêng cho nhóm đối tượng khách hàng này khi tới nhà hàng.

Hiện nay có rất nhiều các phong cách thiết kế nhà hàng khác nhau, tùy thuộc vào từng tập khách hàng của bạn mà nên có những sự chọn lựa sao cho thích hợp nhất.

Phong cách nhà hàng cần được thiết kế phù hợp với khách hàng mục tiêu

Chọn lựa màu sắc tạo điểm nhấn cho nhà hàng

Trong thiết kế nhà hàng, màu sắc đóng vai trò vô cùng quan trọng, nó không chỉ đem lại sự ấn tượng cho không gian nhà hàng mà còn ảnh hưởng lớn tới thói quen ăn uống của các thực khách.

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng khi nhìn thấy một màu đỏ bất kỳ, nhịp tim sẽ tăng lên, kéo theo đó là huyết áp và kích thích chúng ta ăn nhanh và nhiều hơn. Do đó các quán thức ăn nhanh hoặc những nhà hàng mong muốn tối ưu hóa lượng khách hàng thường chọn màu đỏ làm tông màu chủ đạo trong thiết kế nhà hàng của họ. Những nhà hàng kinh doanh các món ăn tốt cho sức khỏe, đồ chay nên chọn màu xanh lá cây làm chủ đạo và kết hợp thêm với màu nâu gỗ để tạo điểm nhấn cho không gian nhà hàng.

Màu xanh dương thích hợp với nhà hàng hải sản vì nó đem lại màu sắc như bạn đang ngồi ngoài biển, kích thích sự thèm ăn cho khách hàng.

Chọn lựa màu sắc tạo điểm nhấn cho nhà hàng đóng vai trò rất quan trọng

Chọn lựa, thiết kế và bố trí nội thất

Khi đã xác định được phong cách nhà hàng thì nguyên tắc thiết kế nội thất bước cần quan tâm tiếp theo. Nội thất luôn là yếu tố làm cho các chủ đầu tư đau đầu bởi vì hiện nay có rất nhiều các kiểu dáng, mẫu mã được ra mắt. Thiết kế nội thất nhà hàng cần tạo được sự thoải mái cho khách hàng tới thưởng thức bữa ăn.

chọn lựa nội thất cũng phải thích hợp với phong cách nhà hàng, chú ý tạo các điểm nhấn ở cột, trần nhà để khách hàng có thể vừa ăn vừa chiêm ngưỡng khung cảnh nhà hàng, sắp xếp và bố trí bàn ghế khoa học tạo không gian rộng rãi, thoáng đãng.

Cách bố trí nội thất cũng là một nguyên tắc thiết kế nhà hàng các chủ đầu tư cần chú ý. Bố trí nội thất không hề đơn giản, một nhà hàng sẽ có không gian thu hút hơn khi có khoảng trống hợp lý, không nên kê bàn ghế san sát nhau làm cho không gian trở nên bức bối, khó chịu và ngược lại không nên kê bàn ghế quá thưa thớt sẽ tạo cảm giác trống trãi khi khách đặt chân vào nhà hàng.

Chú ý tới lối đi nhà hàng

Lối đi là nơi đầu tiên khách hàng bước chân vào nhà hàng, do đó trong thiết kế cần phải tạo được rộng rãi cho khách hàng đi ra, đi vào một cách thuận tiện. Thiết kế lối đi không chỉ cần  đẹp mà còn cần có những nét đặc trưng riêng, tạo được sự tò mò, thích thú cho khách hàng khi lần đầu bước chân vào nhà hàng.

Lối đi thông thoáng giúp không gian ấn tượng hơn

Mùi hương đặc trưng cho nhà hàng

Mùi hương luôn là thứ khiến cho mọi người nhớ lâu, điều này rất quan trọng đối với một nhà hàng. Bởi nó khiến cho khách hàng nhớ tới nhà hàng và sẽ thường xuyên quay lại nhà hàng.

Mùi hương có thể tới từ những món ăn ngon, đặc trưng riêng có của nhà hàng hoặc tới từ mùi thơm của hương nước hoa dịu nhẹ đều khiến cho khách hàng cảm thấy yêu mến không gian ẩm thực trong nhà hàng của bạn. Chắc chắn họ sẽ ghé thăm nhà hàng thêm nhiều lần nữa.

Với những thông tin chia sẻ trên đây hy vọng bạn sẽ có thêm nhiều thông tin để thiết kế nhà hàng thật đẹp mắt và ấn tượng. Nếu chưa biết triển khai như thế nào, hãy liên hệ với Pendecor để được tư vấn ngay hôm nay nhé!

Công Ty TNHH Nội Thất Pendecor

• Văn phòng HN: LK24-TT03, KĐT Mới Tây Nam Linh đàm, phường Hoàng Liệt, quận Hoàng Mai, Hà Nội
• Văn phòng TPHCM: Lầu 9, Cao Ốc An Khánh, 52 Song Hành, Phường An Phú, Tp.Thủ Đức, Tp.HCM
• Xưởng HCM: 781E, đường Nguyễn Duy Trinh, phường Phú Hữu, Tp.Thủ Đức, Tp.HCM
• Hotline: 0909.203.206
• Mail: pendecorvn@gmail.com